Coppa-Lonza affettata (prezzo all'etto)

Dal tipico colore rosso con le venature bianco-rosate alla delicatezza del sapore. Realizzata fin dai tempi antichissimi fedelmente alla ricetta classica con l’utilizzo dei muscoli del collo. Il profumo delicato e caratteristico e la consistenza soda e compatta, la rendono estremamente nutriente. Il retrogusto particolarmente dolce si affina con il processo di maturazione, mai inferiore ai 90/120 giorni. Le sue caratteristiche la rendono protagonista di tantissime fantasiose ricette.