Salamella Rustica (prezzo al kilo)

Questo prelibato salume nasce dal risultato di un’accurata selezione di carni di prima scelta, preparazione degli ingredienti e ricerca di equilibrio degli aromi. Realizzata dalla macinatura polpa magra del prosciutto, in pasta media, insieme a spalla e gola, viene poi stagionata per almeno 30/60 giorni. Per esaltarne le note delicate e speziate, si consiglia di affettarlo una mezzora prima del suo consumo. Ancora più gustoso, accompagnato da un calice di vino rosso.