Sella Stagionata (prezzo al kilo)

Dal gusto ricco al sapore deciso e intenso di un prodotto lavorato come da antica tradizione. Ricavata dalla parte nobile della carne dei suini ibridi nazionali. Realizzata dal taglio del lombo o del lonzino, conserva il saporito lardo di schiena. Considerata, tra le parti più pregiate del maiale, la lavorazione ne esalta sia la fragranza del gustoso grasso che la morbidezza della carne. La pezzatura, viene poi insaporita con spezie e aromi naturali e lasciata stagionare per 90/120 giorni, senza l’uso di conservanti.